昨晩の夕食は鴨のコンフィを作りました。

鴨は今回はグルメ・ミート・ワールドで購入しました。グルメ・ミート・ワールドの担当の方からは本当にいろいろなこと(日本の食肉業界や輸入食品ビジネスの裏事情など)を教えて頂いて、おかげで日本では手に入れ難いと思っていた食材もかなり見つけられるようになりました。
さて、今日のコンフィはローストポテト、アーティチョーク、オリーブ、トマトの付け合せといたってシンプルに作りました。
シンプルなだけ、食材そのものの味が重要で、やっぱり鴨はフランス、シャラン産の鴨、野菜はすべてオーガニックのもの、特にポテトは「インカのめざめ(・・・いつも思うけど、すごいネーミング!)」を使いました。
「インカのめざめ」はもともと「男爵」などよりも甘みが強く、ねっとりと濃厚な味わいですが、皮ごと丸ごとローストすることによって、余分な水分が抜け、ますます濃密な味わいになります。「インカのめざめ」のロースト、おすすめです!
今日は午後から自宅の防火設備点検があったので、午後は仕事を阪急して帰宅しました。
帰宅途中でお気に入りのPAULでパン(パン・ド・カンパーニュ)を買い、チーズ王国でフロマジェダフィノワ、フルムダンベール、ゴーダ・ッドゥ・メの3種類のチーズを買いました。
ランチは今日買ってきたパンとチーズと冷蔵庫のローストポークでサンドイッチを作りました。そして、一人でテレビを見ながらランチ・・・

・・・これって結構、至福の時なのです。なかなか普段一人きりになれないもので。
今日は友人のゴルフインストラクターと夫(夫もゴルフインストラクターの資格取得者)と三人で朝7時から南筑波ゴルフ場でゴルフ。
このコースは9Hのコースなのですが2周して18Hでプレーすることもできます。が、暑いのと、今日の3時に子供が林間学校から帰ってくるのでお昼過ぎには家にいたいので、9Hだけプレーしました。
男性2名、しかもインストラクタークラスの上級者と一緒にプレーするのは、ここだけの話とっても緊張するのです・・・。
でも1Hだけ乱調だったものの、まずまずのスコアで終了することができました。
いよいよ本格的にスクーバダイビングからゴルフへ移行かしら・・・。
昨日、久慈川から帰ってきてボロボロに疲れていたのですが、疲れすぎてアドレナリンが過剰に出ていたのか、今日は朝から日光へ日帰りで行ってきました。
日光へは普段は車で行くのですが、今回はお盆の時期の高速道路の渋滞に巻き込まれるのが嫌で普通乗車券のみで乗れる快速電車を往復共使用しました。
結果、電車の中では普段の生活では滅多にお目にかからない人たちとも遭遇しました。電車の中はいろいろな臭いが漂い(お弁当やおつまみ類、特にサキイカの臭いには結構考えさせられました・・・臭いを嗅ぐ側にとってはかなり不愉快な臭いです)。
中善寺湖畔の酒屋では店主とワインで話がはずみ、店の横にある倉庫の2階で彼のワインコレクションを拝見することに・・・1937年のムートン・ロートシルトや1957年のシャトーマルゴー、1960年代のロマネコンティ等、愛好家にとってはたまらないコレクションでした。

しかし、涼しさを求めて日光に行ったのですが、ここも暑い
電車で行ったのを幸いにビールばかり飲んでいました。冷たい中禅寺湖に足をつけて飲むビールは最高
それから、日光と言えば「サル」だったのに一匹も見ませんでした。サルはどこに??


昨日から泊まりで茨城県の久慈川カントリークラブに行ってきました。帰省ラッシュを避けるため朝5時に家を出たのですが、高速道路は気持ちちょっといつもより車が多いかな、という程度で朝7時前には奥久慈に着いていました。
コンビニくらいしか開いていないので、そのまま袋田の滝へ行くことに。朝早かったこともあり、人もまばらで思いっきりマイナスイオンを浴びてきました。
そして肝心のゴルフ。このコースは初めてだったのですが、起伏に飛んだ丘陵コースで、カートでコース一周するだけでも十分楽しめそう。ちょっとしたアトラクションみたいでするんるん

カートは自動運転(+リモコン)なので自分で運転する必要もないので楽々。


コースもさるものながら、地鶏、ダチョウのロースト、生タコとイカのカルパッチョなど、地元の食材をふんだんに使った夕食もとてもおいしく大満足でした。
でも、ダチョウってここらへんで飼育しているのかしら??道の駅にも「ダチョウのクリーム」なる商品があったし・・・。
明日から泊まりで茨城県へゴルフに行くので今日はゴルフレッスンへ行きました。
初めの1打からあやうくコーチに当てそうに・・・。
だって暑いんだもの。
ダイビングをすれば「リゾートダイバー」とか「女王様ダイビング」と言われ、ゴルフも「リゾートゴルファー」。
生まれてこのかた、体育会系とほど遠い私に根性が必要なレッスンは論外なの・・・許して・・・。
レッスン後は料理するのが面倒になったのでイタリアン系のファミレスで夕食。夫と2人で1リットルもワインを飲んでしまいました。
今日もその日暮らしのようにまったりと終了。
でも明日は5時には家を出るらしいです。
夫曰く、高速が混む前に茨城に入ってしまいたいらしい・・・早く茨城についたら釣り、とのこと。
ふぅ・・・今日はもう寝ます・・・。
キャメロット英語塾、Satoeのブログです。大好きないろいろなジャンルの音楽、料理&お酒、バラなどについて忘備録も兼ねて気ままに書いています。