「おいしい料理は良い包丁から（・・・単にちょっと値段の張る包丁を買う口実かも・・・）」という訳でツヴィリング J.A. ヘンケルスの包丁「雅」シリーズから小刀と牛刀を購入しました。

ブレードは美しいフラワーダマスカス紋様で、ハンドルは天然カバ材を使用しているため、一本一本表情が異なります。
お店でずらりと在庫品を並べてもらい、その中からもっとも気に入ったものを選びました。