おうちごはん　ガーリックプロウン

今日は大好きなガーリックプロウンの夕飯です。ライスではなく、クスクスを合わせてみました。

ワインはシャルドネで。

自家製パテとミード

パテを作るのは大好き。パテにするとあまり好きではないレバーもたくさん食べれます。
私のパテにはエシャロットと生クリームを入れてなめらかなペースト状にしたものをゆっくりオーブンで焼きます。レバーとフォアグラのパテはもっと美味しいのですが、これは余裕があるときに。

今日はドイツ製のミードを合わせました。

旅行

昨日から奥日光、日光レークサイドホテルに来ています。
朝ごはんはバイキングではなく定食メニューでした。
今朝は宿泊客が少ないからかもしれません。

朝食の後、二荒山神社の武射祭を見に行きました。

無事、矢を入手できました。

旅行

毎年１月４日に行われる二荒山神社の神事を見学するため、奥日光に来ています。

気温は恐らくマイナスです…とても寒いですが空気が凛と済んでいて気持ちがいいです。

日記

今年は珍しくお正月に日本にいます。
なので久しぶりに浅草に行ってきました。
思ったほど混んでいませんでした。

快晴の空に塔がきれいに映えています。

2011年の元旦です。久しぶりに日本にいます。今年はせっかく日本にいるので京都の料亭から生おせちを取り寄せました。味付けが京風でとっても好み。

元旦の前菜は厚岸産の生ガキとキャビアとシャンパン。今日のシャンパンはヴーヴ・クリコです。

キャビア・・・どんどん高価になっているので食べるのはなんだか久しぶりです。ロシア産より安いアメリカ産のキャビアも試してみましたがクリスピーさが足りず好みではありませんでした。どんどん高嶺の花になっていて・・・日本の養殖技術で何とかならないものでしょうか。

以前はよく表参道の「ベルーガ」とかで気軽にシャンパン＆キャビアランチもしていたのですが、最近では外で食べるともっと高いのでキャビアは家で食べるようになってしまいました。