今日は子どもの発表会でした。午前の部だったので、ランチにはル・コントワール・ドゥ・レジオンを予約しておきました。いつもはランチはメイン一品のものを頼んでいるのですが、今回はメインは魚料理、肉料理それぞれ一品ずつ頼んでみました。

まず食前酒にはパスティス。

今日のワインは白にしてみました。イタリアワインのテバルド

お腹がとても空いていたので、アミューズの写真を撮る前にたいらげてしまいました。今日のアミューズはピスタチオの入った自家製パテでした。

アントレはオマール海老と雲丹のジェレ。

ポワソンは、ホウボウとホタテのラタトゥーユ添え。

ヴィアンドゥは何品の中から選べます。
夫が頼んだのはポーク。

私はやっぱりウズラを頼んでしまいました。

デセールはたまには違うものを食べたくなって、今日はブラマンジェにしてみました。

今日は昔一緒に働いていた同僚と久しぶりにランチです。
美味しくて手頃なところ・・・となるとやっぱりル・コントワール・デ・レジオンになってしまいます。
12時に予約を入れていたのですが、ランチは予約客だけで満席でした。
3日後に家族でランチの予約を入れているので何を食べようかと迷った末、うずらのローストを頼みました。ここのうずらは火の通り方が完璧で安心して頼めます。

今日は広島産の生食用のカキをオイスターキルパトリックとオイスターモルネーにしました。

…よく生ガキを食べているように思われていますが、毎回、殻つきの生ガキを購入している訳ではありません。
もう少し殻つき生ガキの値段が安く、入手しやすければ是非そうしたいところですが、そうはいかないのが実情。

なので、パック入りの生食用の生ガキを買ってきて、以前殻つきの牡蠣を買ったときに取っておいた殻をきれいに洗って取っておいたものに、それを入れて調理しています。

バレンタインディはサダハル・アオキのチョコレートと響１２年で。

トランシュオランジュはスペイン産のオレンジに３種類のチョコレートでコーティングしたもの。
いつもはダークチョコレートでコーティングされたノワールばかりを選んでしまうのですが、今回は他のものも食べてみようと思って詰め合わせで購入してみました。響１２年は響シリーズの中では、梅の香りで一番美味しいと思います。